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後鰓類(Opisthobranchs)
台灣貝類圖鑑討論區(http://shells.tw/forums/forum) : 後鰓類(Opisthobranchs) (光臨人次since 2003.07.13)

Topic: 請問泡螺的螺肉怎麼處理比較好?

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b34mac2
新進會員

註冊(Joined): 01-July-2005
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 31

發表於: 14-January-2010 at 7:13pm \| IP Logged

如題

今天趁天氣好去海邊走走

不料卻撿到一顆玫瑰泡螺

帶回家去後仔細看裡面還有殘肉,應該是剛死不久的...

把牠過一下熱水,再用細針試著挑肉,結果不小心把殼弄裂了...

13mm

之前只處理過密紋泡螺,也是熱水燙一下肉就出來了...

不過兩種殼內部的結構顯然不一樣...

而且這顆玫瑰的肉只剩裡面一段,很難摳到,

各位前輩,如果我等牠肉腐爛再除肉會損害到它的色澤嗎...

或者可以幫我想出更聰明的做法,謝謝...

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SWEETDR945
高級會員

註冊(Joined): 07-December-2005
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 2403

發表於: 14-January-2010 at 7:42pm \| IP Logged

放置在小保鮮盒,置冰箱冷藏室,一至二星期後,殘存物就沖的掉.

__________________
棘鱗婆娑小世界,色雕一體大自然.

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b34mac2
新進會員

註冊(Joined): 01-July-2005
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 31

發表於: 14-January-2010 at 7:54pm \| IP Logged

SWEETDR945 wrote:

放置在小保鮮盒,置冰箱冷藏室,一至二星期後,殘存物就沖的掉.

感謝回覆
我想這樣的話只好耐心等待了
1至2星期有點久
這樣腐汁會不會影響殼表?

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bill
Admin Group

站長

註冊(Joined): 25-January-2003
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 14418

發表於: 14-January-2010 at 8:23pm \| IP Logged

泡螺超好清理的, 有殼皮, 放冰箱一兩星期, 放室外三天, 不用泡熱水, 一般自來水即可沖出, 如果腐肉染黑殼表, 用漂白水泡個幾秒就可以了

__________________
站長

...澎湖~真是貝類的天堂

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SWEETDR945
高級會員

註冊(Joined): 07-December-2005
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 2403

發表於: 14-January-2010 at 8:51pm \| IP Logged

b34mac2 wrote:

SWEETDR945 wrote:

放置在小保鮮盒,置冰箱冷藏室,一至二星期後,殘存物就沖的掉.

感謝回覆
我想這樣的話只好耐心等待了
1至2星期有點久
這樣腐汁會不會影響殼表?

這是懶惰而最輕鬆的方法,不會產生腐汁.收殼是長久的樂趣,一個殼若有殘肉,兩個月兩年都難以解決,臭味會使你將它丟棄.

太早拔除軟體,軟體因為固著在殼軸上,都會斷裂形成殘肉.冷藏就是等待這個固著處軟體與殼體分離的時間.我收的殼都是長長的,所以會冷藏數個月以上,才有較大的機會一次將軟體完全拔出.冷藏法失敗的殘肉就改用腐爛法.

腐爛時,殼口放置要朝上,腐汁就不會污染.泡螺不要用漂白水,沾了漂白水,果膠狀的殼皮就不見了,標本殼就成為觀光殼.

__________________
棘鱗婆娑小世界,色雕一體大自然.

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wangson
高級會員

註冊(Joined): 07-July-2003
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 2512

發表於: 16-January-2010 at 7:46pm \| IP Logged

漂白水(無論是酸或是鹼)對於有發亮的外表的貝殼最好不要用, 一不曉小心常會損殼表

漂白水最好也不要在雙殼貝, 沒經驗,有些雙殼貝會溶解, 有些會退色

__________________
Wangson_Wang

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