| 作者(Author) |
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mingyaw
進階會員
註冊(Joined): 29-April-2016
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 132
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| 發表於: 01-August-2016 at 7:29am | IP Logged
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最近幾次去龍鳳漁港都有發現到一個攤位販售活螺
主要的種類包括千手螺，法螺，大赤旋螺，蛙螺等
螺體通常都長滿藤壺
價格大約每公斤100-200元 (看老闆心情決定)
這次買了以下6顆，總共花了100元
鑑於前次用水煮後取肉 (順便吃掉)，結果後續螺體內的殘肉清不乾淨，搞了好久
這次打算用冷凍的方式，希望可以方便處理
如果有更方便更簡單有效的方法，也請傳授一下吧
Edited by mingyaw on 08-August-2016 at 10:14pm
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bill
Admin Group
站長
註冊(Joined): 25-January-2003
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 14241
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| 發表於: 01-August-2016 at 10:05am | IP Logged
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冷凍法要退冰兩三天才能取肉(冬天更久), 肉就不能吃了
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站長 ...澎湖~真是貝類的天堂
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ken0906
進階會員
註冊(Joined): 27-May-2013
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 275
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| 發表於: 08-August-2016 at 9:04pm | IP Logged
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魚雜堆的就破千了
地點不同價值不同
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Topic: 龍鳳漁港販賣的活螺
