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rrainbow
中級會員
註冊(Joined): 09-July-2003
所在地國家(Location): Hong Kong
文章數(Posts): 563
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| 發表於: 22-May-2007 at 12:42am | IP Logged
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冷凍了螺以後才發覺殼底結了厚冰塊, 現在冷藏著, 那...
問題1. 冷藏到那些冰塊溶了以後是要把水倒掉嗎?存留在夾鏈袋裡對貝貝有影響嗎(除了接觸殼表過久使其霧化)?[這樣的笨問題大概不該問吧]
問題2. 貝貝的肉沒縮進去(寶螺沒口蓋), 會不會影響到殼表的光澤呢?需要特別處理嗎?
第一回用冷凍處理, 沒想過會出現這些問題, 只好請各位前輩指教, 謝謝
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bill
Admin Group
站長
註冊(Joined): 25-January-2003
所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 14844
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| 發表於: 22-May-2007 at 2:47am | IP Logged
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水儘量倒掉, 一星期內清洗完畢就沒有問題
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站長 ...澎湖~真是貝類的天堂
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rrainbow
中級會員
註冊(Joined): 09-July-2003
所在地國家(Location): Hong Kong
文章數(Posts): 563
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| 發表於: 22-May-2007 at 8:56pm | IP Logged
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原來是這樣阿, 今天起來就把水倒掉再塞衛生紙在殼口, 打算放個幾天再解凍
謝謝站長
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Topic: 笨問題
