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bill
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| 發表於: 08-September-2022 at 9:03am | IP Logged
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小鰭鐮齒魚, 合齒魚科(Synodontidae), 鐮齒魚屬(Harpadon)
學名: Harpadon microchir Günther, 1878
又稱為: 那個魚、水狗母
這一科的魚在台灣種類不少, 數量也多, 但經濟價值不高, 所以大部分漁民抓到後大都當作下雜魚, 賣給飼料工廠或食品加工廠, 一般人沒吃過是情有可原。
我們一些貝友常去的幾個漁港, 只要去「底拖的」下雜堆翻找貝殼一定會看到。
資料來源: 團長BMC
資料來源: 台灣魚類資料庫
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bill
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| 發表於: 08-September-2022 at 9:37am | IP Logged
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雖然經濟價值不高, 但因為漁業枯竭, 早期沒人吃的魚類現在也常出現在市場上。
例如: 鱸形目->鱷鱚亞目->䲢科(瞻星魚科)魚類, 因為尿騷味很重, 早期根本沒人吃, 現在也能在漁港買到。
forum_posts.asp?TID=9329
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bill
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| 發表於: 08-September-2022 at 9:50am | IP Logged
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合齒魚科中有一類魚倒是很常吃到, 那就是: 狗母魚屬(Synodus), 例如: 花斑狗母魚、褐狗母魚, 又稱為狗母梭。
這類魚因刺多肉粗, 也很少人吃, 但作成魚鬆卻很好吃, 所以早期台灣人吃到的魚鬆百分之八十皆是由狗母梭製成。
Edited by bill on 08-September-2022 at 5:54pm
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a123931992
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| 發表於: 08-September-2022 at 10:48pm | IP Logged
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在貓鼻頭公園內的商店街靠近洗手間的第一攤就是買那個魚出名！
酥炸加上胡椒鹽配九層塔非常好吃。很多人都在問那個魚是哪個魚？
就是那個魚啦？
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